ALFONDOQUE: Dulce típico Artesanal representativo de Belén Boyacá, Dulce a base de panela seleccionada sabor a Anís, derivado del ALFANDOQUE.

SOMOS ALFONDOQUE DULCES TIPICOS,

La empresa surge en la vereda Tuate en el bello municipio de Belén (Boyacá), como herencia del bisabuelo Julián Gallo, quien aprendió la técnica de producción de ALFONDOQUES de su padre y a su vez, le dejo este legado a su hija, es decir la abuela Magola Gallo; quien por años se encargó de su comercialización por varios lugares del Departamento. Esta tradición familiar fue trasmitida también a sus hijos, especialmente a Miguel Díaz Gallo quien se ha encargado de prolongar y mantenerla junto a su esposa Luz Marina García Becerra, pues de ellos han surgido varias propuestas e ideas innovadoras dando origen a una industria prometedora.

Las costumbres siguen intactas en cabeza de los actuales gerentes, su principal objetivo  es conservarlas con la obligación moral de guardar, proteger y encaminar estos conocimientos para que, en cada rincón de Colombia y del mundo se conozca y degusten de los manjares de humilde tradición Boyacense. Hoy quiero plasmar mis sueños en esta industria, esperando que ustedes sean testigos del crecimiento y del posicionamiento de “ALFONDOQUE DULCES TIPICOS”

JIMMY DIAZ GARCIA

Director comercial

Alfondoque dulces típicos

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